岗位职责
1、每日午餐的成本核算情况，检查生产中的每个环节，杜绝原材料浪费；
2、根据当天菜单准备午餐需要菜品：摘、洗、泡、切等。调料准备齐全；负责员工食堂菜单的拟定。完成菜肴与食品的烹调与制作，监督菜品质量；
3、负责设备、餐具和食材管理，按照流程订货，合理控制各项物料成本；
4、负责仓库中材料的管理，进行成本、质量监管；
5、统计当日菜品用量、剩余等信息并向人事行政部汇报；
6、提高安全意识，做好对水、电、气的管理，做好完全防范检查；
7、负责厨房人员操作质量的检査，对违章操作及不合质量要求的成品、半成品应及时提出纠正，每日用餐时组织协调人员分工，组织好开饭及收尾工作；
8、完成领导安排的其他工作。
职位要求
1、一年以上食堂主厨工作经验；
2、每天做一餐（午饭）100人左右；
3、上班时间：8：00-16：00